愛玩樂＊小米旅遊札記

今天要介紹這家店是隱身在台南小村落之間，

正是我每去台南必吃的一家溫體牛肉湯。

看!!!那半紅半熟的牛肉片，非常的粉嫩 ，

牛肉片整個就是鮮嫩阿，稍微咀嚼就入口即化了！

巧味的牛肉都是選用土產的黃牛肉，而且每天都從善化進貨，

這可是溫體牛肉啊~~所以愛吃牛肉的老饕請記得有空要來吃看看。

在台南，將新鮮的生牛肉舖放在碗裡，

上面再放些薑絲，接著用滾燙的高湯將生牛肉淋熟，

一碗看似簡單卻頗有內涵的牛肉湯就此誕生了。

雖然是淋熟的方式，但是這清湯卻沒有任何雜質，

這是最能代表牛肉新鮮的意思啊~

巧味（郭）的滷肉飯是採用三層肉，肥而不膩，

雖然有看到肥肉沒錯，可是一吃到嘴裡就馬上化掉，

沒有讓人有噁心的感覺，就連本身不敢吃肥肉的我，

都連吃了兩碗滷肉飯呢，可見巧味（郭）的滷肉飯多有魅力了吧！

這個就是店家的滷肉，雖然看起來好油好油，

可當我們淋上白飯時，就瞬間成了人間美味阿！

超級好吃

再來就是醬料，聽說在地人的吃法牛肉是要加醬吃的，
但是因為牛肉相當的新鮮，我就直接這樣吃了，因這樣才能吃得出牛肉的香甜！

不過喜歡吃辣的人，倒是可以沾看看唷， 因為這辣油是老板自己炒的唷！